お知らせ

2024/11/21

12/31~1/3は正月休みをいただきます。 年始は1/4から営業再開となります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/10/31

11月の営業スケジュールのお知らせです。 11月の月替わりパスタは「秋のキノコのクリームソース」です。 秋のキノコはそれだけで美味しいので、あえてシンプルにきのこだけを使用したクリーム系パスタです。 舞茸とマッシュルームで作ったキノコのソフリットと少量のにんにくでシンプル過ぎない濃厚なキノコのクリームソースにセージやタイムなどその時々のハーブで香りをプラスして仕立てております。 是非ご賞味下さいませ。 11月もどうぞよろしくお願いいたします。

2024/09/29

10月の月替わりパスタは 「鶏もも煮込み・ゴボウ・ルッコラのアラビアータ」です。 アラビアータは唐辛子とにんにくの効いた辛口のトマトソースです。 白ワインで煮込んだ鶏ももの煮込みにアラビアータと相性の良いゴボウを合わせて、少しピリッとした風味を持つルッコラを彩りに仕上げました。 実は月替わりパスタでアラビアータを作るのは初で、理由はシンプルに辛いものがあまり得意ではないからでした。 そんな自分でも食べられる辛さに設定してあるので辛いもの大好きなチリマッドネスのガチ勢には「こんなの全然辛くねぇ」とイキられそうですが…どうぞお手柔らかに。 それでは10月もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/08/31

９月の月替わりパスタは「ミートボールのスパゲッティ」です。 ルパン三世の映画でお馴染みのミートボールの乗ったトマトソースのスパゲッティです。 ミートボールにはローズマリーやバジルなどその時々のフレッシュハーブを混ぜ込んで作っていきます。 香味野菜たっぷりのトマトソースとミートボールのシンプルな組み合わせはお子さまもお好きな味ではないかと思われます。 今月のパスタのみの限定カスタマイズ「カリオストロ（パスタ増量　ミートボール増量」もオススメです。 それでは９月もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/07/31

８月の月替わりパスタは「桃の冷製フェデリーニ　生ハムとミント」です。 昨年の夏は移転の改装工事中だったので、２年ぶりの冷製パスタです。 旬の桃に生ハムとミントを合わせた間違いない組み合わせです。 茹だるような暑さの日が続きますが、そんな時にもサッパリと召し上がっていただけると思いますので、是非ご賞味くださいませ。 それでは８月もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/06/29

７月の営業スケジュールのお知らせです。 ７月の月替わりパスタは「エビとズッキーニのスパゲッティ　トラーパニ風」です。 トラーパニ風（ペスト・トラパネーゼ）はアーモンドとトマトとバジルのペーストでシチリアの郷土料理です。 是非ご賞味くださいませ。 ※12日（金）は北名古屋に移転してからは初めての樽木さんのソロライブがあります。ご予約お待ちしております！ ※14日（日）は終日貸切の営業となり、通常営業はお休みとなっております。ご了承下さいますようお願い申し上げます。

2024/05/30

6月の月替わりパスタは「アジと酢橘の大葉ジェノベーゼ」です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/05/09

5月の月替わりパスタは「燻製生クリームのカルボナーラ」です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/04/02

遅くなってしまい申し訳ございません。 4月の営業スケジュールです。 4月の月替わりパスタは「シラスと干し桜エビのアーリオ・オーリオ」です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

2024/02/27

３月の月替わりパスタは「春キャベツのラグー・ボロネーゼ」です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。